食品饮料

氮气是一种重要的冷却、制冷与食品冷冻用制冷剂。由于氮气具有极低的冷冻温度，液氮浸渍式冷冻是单体快速冷冻（IQF）食品目前已知的最高效冷冻方法。氮气在减少食品腐坏、变色和变味方面也起着重要作用，强化了零售包装的保护性能。

医疗保健

氮气NF作为冷冻剂时可用于冷冻和保存血液、组织及其他生物样本，还可在冷冻手术和皮肤手术中冷冻并破坏病变组织。此外，氮气还可为医疗器械供能。

医药和生物技术

氮气通常用于吹扫、压力传输、混合和遮盖 - 保护特定流程免于受潮、氧化、降解和污染。低温液氮用于控制反应堆冷却设施温度，还可保存生物样品。